菜谱中养生的莴笋炒虾仁菜属于热菜，这道菜营养非常高，对一些需要增加强壮的人群非常适合，那么莴笋炒虾仁怎么制作呢，这是不少主妇们想要了解的问题，接下来，苹果绿天然养生专家为您介绍莴笋炒虾仁的做法及功效，一起来学习下吧。

莴笋炒虾仁的做法：材料有姜2片、基围虾3两、蒜2头、莴笋1根、青线椒 1个、红朝天椒 1个、油、盐、料酒1汤勺、生粉1茶勺、味精。先将虾清楚干净用料酒、盐、生粉腌一下，在起锅放入油，下虾仁滑炒一下，等虾仁在锅中一变色就关火盛起，在盛的时候锅中留一点油，在下蒜姜爆一下，在放莴笋丁翻炒，然后下青红椒，等莴笋丁色变深绿的时候放盐味精调味，最后在把虾仁放进去翻炒一两下出锅。

莴笋炒虾仁的功效：莴苣味道清新，含有多种维生素和矿物质，对人体有调节神经系统的功效，而且莴苣可刺激消化酶分泌增进食欲。其中还含有可吸收的铁元素，这对缺铁性贫血的人群非常好，此外，莴苣含有大量植物纤维素可以刺激肠壁蠕动，所以便秘的问题不会发生了。莴苣还含有钾，这对排尿和乳汁的分泌都有促进的作用。而虾的营养丰富，也有通乳的作用，而且还富含磷、钙、蛋白质，其中蛋白质是蛋、奶、鱼的几十倍，这对小孩、老人、孕妇都有很好的补益作用，两者材料合一，让您的身体更强壮。

莴笋炒虾仁的做法及功效就为您介绍到这里，苹果绿天然养生专家介绍的莴笋炒虾仁是不是很简单啊，如果您也想要吃高营养价值的食物，那就行动起来吧，做美味的食物，让家人更加健康，如果您还想要了解养生食谱，欢迎您继续浏览本网站的文章。