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芒果切开后太酸怎么吃
2022-12-17

芒果切好后如果太酸,可以要在盐水里泡30分钟再吃。盐中含有大量的碱性物质,会与芒果中的酸性物质发生反应,从而降低芒果的酸味。盐水泡过的芒果可以直接加糖、沙拉酱搅拌,也可以加盐几天再当零食吃。

芒果是一种含有丰富维生素等营养物质的水果,成熟的芒果吃起来味道香甜,口感细腻,独特的香味很受大家喜爱。没有成熟的芒果吃起来会有明显的酸涩感,如果切开后难以入口,可以采取一定的措施来降低芒果的酸味,制作出新的口味同样美味,下面就来看看如何降低芒果的酸味吧。

切开后的芒果可以去掉整个果皮,用水果刀切成长条状,然后用盐和水按照一定的比例制作成盐水,将芒果肉放入盐水中浸泡30分钟,然后捞起沥干水分,并且冲洗掉表面的盐水,再加入一点桂花糖或者蜂蜜、沙拉酱搅拌后食用,芒果的酸涩味会降低很多,酸甜的口感同样很受欢迎。

芒果也能腌制后食用,将切开后的芒果削成皮,然后加入适量的食用盐均匀搅拌,接着用保鲜膜密封,放置在阴凉处腌制3-5天左右即可食用。食用盐是属于碱性物质,和酸芒果可以反生一定的反应,能大大减轻芒果酸涩感,腌制后的芒果吃起来非常有嚼劲,很适合当作零食食用。