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清道夫鱼能吃吗? 只能炖汤
2022-11-27

专业角度来说,清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶Pterygoplichthys multiradiatus、下口鲶Hypostomus plecostomus的流通俗名。

大多数人对这种专业说法都没兴趣,我们只关心,“这种鱼到底能不能吃”?

说起吃清道夫鱼,很多人一阵恶心,原因是清道夫鱼是杂食鱼类,在野外主要以有机碎屑为食,人工饲养的清道夫成体主要吃鱼食,有可能会吞食鱼缸底部的鱼卵;简而言之,就是吃垃圾的鱼。

虽然说这是一种吃垃圾的鱼,但是这种鱼在原产地就是一种食用鱼,不过貌似只能炖汤。

做法如下:

先用开水烫一下,这样身上的硬壳很容易剥掉;再去除内脏、晾干;猛火用油煎炒、多放姜片;最后清水煮汤。

据做过的人说,这样做出来的汤奶白色、鲜甜、营养价值高。

还是建议大家把除了鱼缸里面养的清道夫都吃掉,因为大量繁殖的话,会吞噬其他鱼卵,导致其它鱼的灭绝。在中国还没有天敌,所以要谨慎对待。不可放生,南方某些地方此鱼已泛滥成灾,导致整条河流本地原生鱼类灭绝殆尽。